این آزمون با هدف سنجش مهارت‌های عملی دانشجویان در حوزه غذاهای اصیل ایرانی برگزار شد.

گزارش برگزاری آزمون درس "آشپزی کلاسیک ایران ۱"

آزمون عملی درس «آشپزی کلاسیک ایران ۱» به تدریس سرکار خانم مهدیه بره‌ مقدم، روز شنبه ۱۷ خردادماه با حضور ۳۰ نفر از دانشجویان، در محل بخش کافه‌مطالعه مرکز برگزار شد.

این رویداد با حضور افتخاری جناب آقای دکتر مختارزاده، رئیس محترم مرکز و جناب آقای مهندس باقری، معاونت آموزشی مرکز، رنگ و جلوه‌ای خاص یافت. همچنین سرکار خانم عامری، از اساتید محترم مرکز، به عنوان داور در این آزمون حضور داشتند و عملکرد دانشجویان را با دقت و تخصص مورد ارزیابی قرار دادند.

این آزمون با هدف سنجش مهارت‌های عملی دانشجویان در حوزه غذاهای اصیل ایرانی برگزار شد. محتوای آزمون شامل چهار بخش اصلی بود:

_انواع آش و سوپ‌های سنتی

_خورش‌های ایرانی متنوع

_پلوهای مخلوط با دستورهای اصیل

_انواع کباب‌ها با تکنیک‌های مختلف طبخ

دانشجویان ضمن رعایت اصول بهداشت و ایمنی غذا، توانایی خود را در تهیه و ارائه غذاهای سنتی ایرانی به نمایش گذاشتند. عملکرد آنان از نظر طعم، نحوه ارائه، ترکیب مواد و تکنیک‌های پخت توسط داوران بررسی و ارزیابی شد. برگزاری این آزمون در فضای دل‌نشین کافه‌مطالعه مرکز، تجربه‌ای متفاوت و انگیزه‌بخش برای دانشجویان فراهم کرد و فرصتی بود تا آموخته‌های نظری خود را به‌صورت عملی به نمایش بگذارند.

مرکز آموزشی با تداوم این‌گونه برنامه‌های کاربردی و مهارتی، در مسیر ارتقای سطح دانش تخصصی و عملی دانشجویان گام برمی‌دارد.